Časopisy

Maso

• odborný časopis pro obor zpracování masa
• vychází v češtině

Předseda: Doc. MVDr. Ladislav Steinhauser, CSc (VFU Brno)
Místopředseda: MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA kamenikj@vfu.cz (VFU Brno)
Členové:

• Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, PhD. (VFU Brno)
• Prof. Ing. Petr Pipek, CSc. (VŠCHT Praha)
• Doc. MVDr. Milan Malena, Ph.D. (SVS ČR)
• Doc. MVDr. Antonín Kozák, Ph.D. (MěVS Praha)
• MVDr. Josef Brychta, CSc. (SVÚ Jihlava)
• Ing. Miroslav Jůzl, PhD. (Mendelova univerzita Brno)
• Ing. Katarina Fašiangová, Ph.D. (Slovenská aliancia moderného obchodu, SAMO)
• Ing. Ladislav Staruch, Ph.D. (FCHPT STU Bratislava)
• Ing. Jan Katina (ČSZM Praha)
• Prof. MVDr. Peter Turek, Ph.D. (UVLF Košice)
• Ing. Pavel Smetana, Ph.D. (Jihočeská univerzita České Budějovice)
• Ing. Miloš Kavka (SZPI, Brno)
• Prof. Ing. Jozef Golian, Ph.D. (SPU v Nitre)
• Prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D. (Mendelova univerzita Brno)
• Ing. Ondřej Král (Kerry Ingredients and Flavour)
• Dragan Milićević, DVM, MSc, Ph.D. (Institut of Meat, Hygiene and Technology, Bělehrad)

Maso International - Journal of Food Science and Technology

• vychází od roku 2011, 2x ročně, a v angličtině
• zaměřeno na vědecké publikace a review z oblasti hygieny a technologie potravin

Šéfredaktor: MVDr. Pavla Steinhauserová, Ph.D. pavla@steinhauser.cz
Redaktor: MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA kamenikj@vfu.cz,, MSc. Dani Dordevic, Ph.D. dordevicd@vfu.cz
Redakční rada - předsedkyně: prof. MVDr. Iva Steinhauserová, CSc. steinhauserovai@vfu.cz
Redakční rada:

• doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D.
• prof. MVDr. Lenka Vorlová, Ph.D.
• Ing. Gabriela Bořilová, Ph.D.
• MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA
• prof. Ing. Luděk Hřivna, Ph.D.
• doc. Ing. František Buňka, Ph.D.
• MVDr. Kateřina Březinová, Ph.D.
• doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
• prof. Ing. Jozef Golian Ph.D.
• doc. MVDr. Slavomír Marcinčák, Ph.D.
• Dr. med. vet. Thiemo Albert, DVM
• Ivan Nastasijevic, DVM, MPH, Ph.D.
• Assoc. Prof. Dr. Eleni Iossifidou
• prof. Hannu Korkeala, DVM, Ph.D, MSocSci
• prof. Dr. Rifki Haziroglu