Na Fakultě Veterinární hygieny a ekologie se 7.- 9. dubna 2019 uskutečnila stáž: Bioaktivní sloučeniny a texturní analýza v rámci projektu Cultural heritage of small homelands (2018-2020) https://foodheritage.urk.edu.pl/. Tento projekt je pod záštitou polské národní agentury pro akademickou výměnu v rámci Mezinárodního akademického partnerství.
Organizátorem stáže byl Ústav hygieny a technologie potravin rostlinného původu. Tento projekt vznikl pod záštitou Polské národní agentury pro akademickou výměnu. Hlavním cílem tohoto programu je popsat kulturní dědictví „malých regionů“, které se dodnes zachovalo v původních živočišných a rostlinných druzích v krajině a představuje jedinečné bohatství a hodnotu. Projekt vypracovává dlouhodobá řešení s ohledem na mezinárodní výzkumnou spolupráci. Projekt má prokázat, že podpora originálních prvků kulturního dědictví může přispět k dynamickému rozvoji nových regionálních produktů.
