Časopisy vydávané fakultou

Redakční rada časopisu Maso
vychází v češtině

Předseda: doc. MVDr. Ladislav Steinhauser, CSc. (Steinhauser s.r.o., Tišnov)
Místopředseda: doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA (VETUNI)

Členové:

• doc. MVDr. Šárka Bursová, Ph.D. (VETUNI)
• prof. Ing. Petr Pipek, CSc. (VŠCHT Praha)
• doc. MVDr. Antonín Kozák, Ph.D. (MěVS Praha)
• doc Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D. (Mendelova univerzita Brno)
• Ing. Katarína Fašiangová, Ph.D. (FIRST FOOD PRODUCTION)
• Ing. Ladislav Staruch, Ph.D. (FCHPT STU Bratislava)
• MVDr. Radek Slanec (ČSZM)
• doc. Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D. (VŠCHT Praha)
• prof. MVDr. Slavomír Marcinčák, Ph.D. (UVLF Košice)
• doc. Ing. Pavel Smetana, Ph.D. (Jihočeská univerzita České Budějovice)
• Ing. Miloš Kavka (SZPI, Brno)
• prof. Ing. Jozef Golian, Ph.D. (SPU v Nitre)
• prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D. (Mendelova univerzita Brno)
• Ing. Ondřej Král (Kerry Ingredients and Flavour)
• Dragan Milićević, DVM, MSc, Ph.D. (Institut of Meat, Hygiene and Technology, Bělehrad)

do roku 2020
od roku 2021

vychází od roku 2011, 2x ročně, a v angličtině
zaměřeno na vědecké publikace a review z oblasti hygieny a technologie potravin

Šéfredaktor: doc. Dani Dordević, MSc., Ph.D. | dordevicd@vfu.cz
Redaktor: doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA | kamenikj@vfu.cz
Předsedkyně redakční rady: prof. MVDr. Iva Steinhauserová, CSc. | steinhauserovai@vfu.cz

Redakční rada:

• prof. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D.
• prof. MVDr. Lenka Vorlová, Ph.D.
• doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA
• prof. Ing. Luděk Hřivna, Ph.D.
• prof. Ing. František Buňka, Ph.D.
• MVDr. Kateřina Březinová, Ph.D.
• doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
• prof. Ing. Jozef Golian Ph.D.
• doc. MVDr. Slavomír Marcinčák, Ph.D.
• Dr. med. vet. Thiemo Albert, DVM
• Ivan Nastasijevic, DVM, MPH, Ph.D.
• Assoc. Prof. Dr. Eleni Iossifidou
• prof. Hannu Korkeala, DVM, Ph.D, MSocSci
• prof. Dr. Rifki Haziroglu