CS
/ Homepage / ABOUT THE FACULTY / Organizational Structure / Sections and departments / 2360 - Department of Animal Origin Food & Gastronomic Sciences / Organizational structure of the department

Organizational structure of the department

of the Unit of Milk and Dairy Products in academic year 2023/2024


Employees

   Academic staff
   Professors    Associate professors
   prof. MVDr. Lenka Vorlová, PhD    Assoc. prof. MVDr. Šárka Bursová, PhD
       Assoc. prof. MVDr. Renáta Karpíšková, Ph.D. (VÚVeL)
       Assoc. prof. MVDr. Bohumíra Janštová, PhD
       Assoc. prof. MVDr. Lenka Necidová, PhD
       
   Assistant professors    Assistants
   Ing. Klára Bartáková , PhD    Mgr. Jan Pospíšil
   MVDr. Sandra Dluhošová, PhD    
   Mgr. Marta Dušková, PhD  
   MVDr. Michaela Králová, PhD    
   MVDr. Pavlína Navrátilová. PhD    
   MVDr. Zora Šťástková, PhD    
   Mgr. Matej Tkáč, PhD  
   Mgr. Alena Zouharová (Skočková), PhD    
       
   Non-academic staff
   Laboratory assistants    Secretariat
   Eliška Hudcová    Marta Nevřalová
   Lenka Jandová    Pavlína Faltýnková - administrative officer
   Alina Jankulárová  (maternity leave)  
   Alena Kartousová    Other staff
   Alice Pokorná    Jarmila Ekartová
   Bc. Sára Pokorná    Kristina Pialková
   Věra Roučová    Jana Zehnalová
   Marie Řezníčková    Ing. Lenka Kaniová (maternity leave)
   Marcela Zajíčková (maternity leave)  


PhD students

   Full-time Study    Combined Study
   1st year    1st year
   Ing., Bc. Kateřina Stojanová    Mgr. Jan Pospíšil

 

of the Unit of Meat Hygiene and Technology in academic year 2023/2024


Employees

   Academic Staff
   Professors    Associate professors
   prof. MVDr. Iva Steinhauserová, CSc., Dipl ECVPH - head of the unit    
       
   Assistant professors    Assistants
   Ing. Fouad Ali Abdullah Abdullah, PhD    Ing. Simona Ondruchová
   Ing. Michaela Čutová, Ph.D.    Ing., Bc. Kateřina Stojanová
   Mgr. Radka Hulánková, PhD    MVDr. Zuzana Weiserová (Koutková)
   Ing. František Ježek, PhD  
   Ing. Bc. Eliška Kabourková, PhD    
   Mgr. Petr Králík, PhD    
   Ing. Michaela Nesvadbová, PhD    
   Ing. Miroslava Studená (Fašiangová), PhD (maternity leave)    
   MVDr. Irena Svobodová, PhD    
   MVDr. Helena Veselá, PhD    
       
   Non-academic Staff
   Laboratory assistants    Secretariat
   Lenka Blatová (safety technician)    Bc. Kamila Zoufalá
   Gabriela Kalinová    Project Staff
   Lenka Petýrková    Mgr. Radka Dziedzinská, PhD
   Věra Roudnická    Other Staff
       Jarmila Gajdová
       Dana Zemánková


PhD students

   Full-time Study    Combined Study
       

 

of the Unit of Gastronomic Sciences in academic year 2023/2024


Employees

   Academic Staff
   Professors    Associate professors
       Assoc. prof. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA
       
   Assistant professors    Assistants
   MVDr. Jiří Bednář, PhD  
   Ing. Jana Doležalová, PhD    
   Mgr. Kateřina Králová (Bogdanovičová), PhD, MBA (maternity leave)  
   Ing. Blanka Macharáčková, PhD    
   Mgr. Ing. Bohdana Mrňousová (Janštová), PhD (maternity leave)    
       
   Non-academic Staff
   Laboratory assistants    Secretariat
   Dagmar Hloušková    
   Mgr. Markéta Hušáková  
   Věra Slámová    Other Staff
   Mgr. Denisa Svobodová    
   Marie Šancová    


PhD students

   Full-time Study    Combined Study
   4th year  
   Mgr. Ing. Simona Křepelová, MBA