EN
/ Homepage / O FAKULTĚ / Organizační struktura fakulty / Sekce a ústavy / 2360 - Ústav hygieny a technologie potravin živočišného původu a gastronomie / Organizační struktura ústavu

Organizační struktura ústavu

oddělení mléka a mléčných výrobků v akademickém roce 2023/2024


Zaměstnanci

   Akademičtí pracovníci
   Profesoři    Docenti
   prof. MVDr. Lenka Vorlová, Ph.D.    doc. MVDr. Šárka Bursová, Ph.D.
       doc. MVDr. Renáta Karpíšková, Ph.D. (VÚVeL)
       doc. MVDr. Bohumíra Janštová, Ph.D.
       doc. MVDr. Lenka Necidová, Ph.D.
       
   Odborní asistenti    Asistenti
   Ing. Klára Bartáková , Ph.D.    Mgr. Pospíšil Jan
   MVDr. Sandra Dluhošová, Ph.D.    
   Mgr. Marta Dušková, Ph.D.  
   MVDr. Michaela Králová, Ph.D.    
   MVDr. Pavlína Navrátilová. Ph.D.    
   MVDr. Zora Šťástková, Ph.D.    
   Mgr. Matej Tkáč, Ph.D.  
   Mgr. Alena Zouharová (Skočková), Ph.D.    
       
   Neakademičtí pracovníci
   Laboranti    Sekterářka
   Eliška Hudcová    Marta Nevřalová
   Lenka Jandová    Pavlína Faltýnková - administrativní pracovník
   Alina Jankulárová (MD)  
   Alena Kartousová    Ostatní zaměstnanci
   Alice Pokorná    Jarmila Ekartová
   Bc. Sára Pokorná    Kristina Pialková
   Věra Roučová    Jana Zehnalová
   Marie Řezníčková    Ing. Lenka Kaniová (MD)
   Marcela Zajíčková (MD)  


Studenti doktorských studijních programů

   Prezenční forma    Kombinovaná forma
   1. ročník    1. ročník
   Ing., Bc. Kateřina Stojanová    Mgr. Pospíšil Jan

 


oddělení masa a masných výrobků v akademickém roce 2023/2024


Zaměstnanci

   Akademičtí pracovníci
   Profesoři    Docenti
   prof. MVDr. Iva Steinhauserová, CSc., Dipl ECVPH - vedoucí oddělení    
       
   Odborní asistenti    Asistenti
   Ing. Fouad Ali Abdullah Abdullah, Ph.D.    Ing. Simona Ondruchová
   Ing. Michaela Čutová, Ph.D.    Ing., Bc. Kateřina Stojanová
   Mgr. Radka Hulánková, Ph.D.    MVDr. Zuzana Weiserová (Koutková)
   Ing. František Ježek, Ph.D.    
   Ing. Bc. Eliška Kabourková, Ph.D.    
   Mgr. Petr Králík, Ph.D.    
   Ing. Michaela Nesvadbová, Ph.D.    
   Ing. Miroslava Studená (Fašiangová), Ph.D. (MD)    
   MVDr. Irena Svobodová, Ph.D.    
   MVDr. Helena Veselá, Ph.D.    
       
   Neakademičtí pracovníci
   Laboranti    Sekterářka
   Lenka Blatová (bezp. technik)    Bc. Kamila Zoufalá
   Gabriela Kalinová    Projektoví pracovníci
   Lenka Petýrková    Mgr. Radka Dziedzinská, Ph.D.
   Věra Roudnická    Ostatní zaměstnanci
       Jarmila Gajdová
       Dana Zemánková


Studenti doktorských studijních programů

   Prezenční forma    Kombinovaná forma
       

 


oddělení gastronomie v akademickém roce 2023/2024


Zaměstnanci

   Akademičtí pracovníci
   Profesoři    Docenti
       doc. MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA
       
   Odborní asistenti    Asistenti
   MVDr. Jiří Bednář, Ph.D.  
   Ing. Jana Doležalová, Ph.D.    
   Mgr. Kateřina Králová (Bogdanovičová), Ph.D., MBA (MD)  
   Ing. Blanka Macharáčková, Ph.D.    
   Mgr. Ing. Bohdana Mrňousová (Janštová), Ph.D. (MD)    
       
   Neakademičtí pracovníci
   Laboranti    Sekterářka
   Dagmar Hloušková    
   Mgr. Markéta Hušáková  
   Věra Slámová    Ostatní zaměstnanci
   Mgr. Denisa Svobodová    
   Marie Šancová    


Studenti doktorských studijních programů

   Prezenční forma    Kombinovaná forma
   4. ročník  
   Mgr. Ing. Simona Křepelová, MBA